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印刷 九記牛腩 香港

50
Kau Kee Restarnt 香港
種別:面/点心/B級グルメ
ツアー番号: hkg_food_001
ツアー更新日:2013年08月16日

概要
 あっさり味と思いきや意外とコク有るスープで人気の牛バラ麺が人気のお店です。いつも地元の人で賑わっています。

 90年の歷史を持つ老舗の面店です。元々屋台レストランから始まり、1997年に上環の歌賦街にお店を構えるようになりました。お昼どきは、近くのサラリーマンとかで長い行列ができるので、ランチの時間帯は長蛇の行列を覚悟して下さい。

 透明スープか、カレースープの二種類のスープに加えて、河粉・粗麺・米粉・伊麺の4種類の麺から一つを選びます。麺は各々こんな感じの特徴です。
河粉:お米で作ったフォーのような白い幅広の麺、粗麺:幅広で若干黄色くてよれよれしている平打ちの麺、米粉:ビーフンっぽい透明で細い麺、伊麺:若干幅のある真っ直ぐな麺

 スープは、その色味からサッパリした味かと思いきや、牛バラなどの肉を漢方薬と一緒に毎日8時間も煮込んでいるらしく、牛バラの脂やら牛の髄やらから出たエキスで、放っておくと表面に膜が張ってしまうぐらいに濃い味となっています。濃厚。
そして、牛バラ肉は、柔らかく煮込まれていて、あっさりした中にも旨みがギュっと詰まったなかなかの美味しさ。そりゃ、人気があって、長い行列ができるわけです。

 香港にきたら是非お試し下さい。

詳細情報

名前 九記牛腩 香港
エリア 香港
都市・地区 香港
住所 香港島 中環 歌賦街21号B1楼
電話 +852-28150123
営業時間 1230-22:30
休業日 日祝
交通 地下鉄 『上環駅』 から徒歩約7分
ウェブサイト http://
言語
地図

沪公网安备 31010102006152号